Elâzığ’da taş fırınlarda ekşi maya kullanılarak yapılan Harput Taş Ekmeği, uzun süre taze kalması dolayısıyla günümüzde de en çok tüketilen ekmekler arasında yerini alıyor.
Tarihe meydan okuyan yapıları ve bir o kadar da gün yüzüne çıkmayı bekleyen yapılarıyla Harput, Elazığ’ın kültürü açısından önemli yere sahip…
O çeşitlerden biride 4 bin yıllık bir kadim geçmişe sahip olan Harput’ta yemeklerin yanında yapılan Harput taş ekmeği
Günümüzde birçok fırının yapmadığı ekmeği Ataşehir Mahallesi’nde bulunan bir fırın yaşatmaya çalışıyor.
Eski ekmek çeşitlerinin yapıldığı fırında yapılan ekmekler vatandaşlardan tarafından sıklıkla tüketiliyor.
