Genellikle ilkbaharda dağlık alanlarda yetişen çiriş otu Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde daha çok Gulik adıyla biliniyor.

 İlkbaharda dağlık alanlarda yetişen çiriş otu özellikle börek, kavurma veya çorba şeklinde pişirilip tüketilebiliyor.

Elazığ’da da çiriş otu yani Gulik mart ayıyla birlikte tezgâhlardaki yerini aldı. Lezzetli ve bir o kadarda şifalı bitkinin çıktığını duyanlar hemen tezgâhlara koştu.

Organik ürün satıcısı zülfü Güngör, çiriş otunun her bölgede yetişmediğini ve toplamasının zahmetli odluğunu dile getirdi.

Organik ürün satıcısı Zülfü Güngör: “Biz satın alıyoruz getirmiyoruz. Tunceli dağlarından getiriyorlar. Zirvede çıkıyor her yerde çıkmaz. Zor bir iş sabah 4 de kalkıp 12 de dağa yetişiyorlar tekrar 4 gibi iniyorlar dağdan.” Dedi.

Martın ortasında çıkan çiriş otunu Haziran ayına kadar sattıklarını belirten Güngör, vatandaşlardan çok fazla talep aldıklarını kaydetti.

Zülfü Güngör: “Martın 16 - 17 tarihinden haziran ayına kadar satılıyor. Devamlı gelip soran oluyor müşterilerin talebi var.” Dedi.

Güngör, çiriş otunun aynı zamanda birçok hastalığa faydası olduğunun bilim insanlarınca desteklendiğinin de altını çiziyor.

Sözlerine devam eden Güngör:  "Midenin ilacı bu. Şekere iyi geliyor. Kan şekerini eşit tutuyor bunu bilim adamları söylüyor.” Diyerek tamamladı.

Gulik yani çiriş otunun kilosunu 75 liradan sattıklarını belirten Güngör yakın zamanda yine birçok organik bitkinin tezgâhlardaki yerini alacağı müjdesini veriyor.

Zülfü Güngör: “Fiyatlar 75 TL dün 3 torba geldi kalan malzeme çok kalmadı elimizde. Kenger bayramdan sonra satarız inşallah.” İfadelerini kullandı.